المقادير :
أ-ملعقة طعام من الزبدة أو السمن
ب-1 كغم من الكنافة المفروكة الجاهزة
ج-1 كغم من الجبن العكاوي التشيكي أو الجدل (المقطع، والمحلى)
د-1 كغم من القطر العادي
طريقة التحضير :
الخطوات:
1 - إدهني بالزبدة صينية (قطرها 30 سم).
2 - مدّي الكنافة المفروكة فوق الصينية المدهونة بالزبدة، ملّسيها واكبسيها براحة يديك حتى تصبح عجينةً رقيقة.
3 - ضعي الصينية في فرن حرارته 200 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة أو حتى تحمرّ الأطراف.
4 - ذوّبـي الجبنة في قدر حتى تمغط.
5 - أخرجي الكنافة من الفرن وضعي فوقها الجبن.
6 - أقلبيها في صينية أكبر منها وضعي نصف كمية القطر عليها.
7 - قطّعي الكنافة إلى مربعات ثم قدميها ساخنة مع قليل من القطر.
